Serdecznie zapraszamy do Wine Baru Probiernia, na wieczór sylwestrowy. Mamy przygotowany dla was, pakiet startowy z kieliszkiem szampana i selekcją przystawek oraz specjalne sylwestrowe menu. Rezerwacja nie jest wymagana więc zapraszamy również na kieliszek czegoś dobrego lub butelkę na wynos!
[Sylwestrowe menu]
31/12/2021
Menu
karmelizowane przegrzebki, puree z kalafiora, sałatka z kalafiora, wędzona słonina 65 zł
krewetki gambas (2 szt), chorizo, konfitowany czosnek, sos z białym winem 75 zł
foie gras, brioche, chutney 69 zł
bliny, mus z wędzonych ryb, wędzony kawior z pstrąga 39 zł
kawior Antonius (30g), bliny, ziołowy crème fraîche:
z jesiotra syberyjskiego Siberian ****/279 zł
z jesiotra rosyjskiego Oscietra ******/329 zł
risotto truflowe, piklowane shimeji, pecorino, kruszonka estragonowa 59 zł
selekcja serów, chutney, pistacje 65 zł
Sylwestrowa selekcja win
Champagne Lallier, Grande Reserve Brut NV
100 ml34 zł
Champagne Pierre Gerbais, Grains de Celles Rose Extra Brut NV
100 ml49 zł
Domaine Amiot Guy et Fils, Santenay Vielles Vignes 2019
150 ml59 zł
Tenuta San Guido, Guidalberto 2019
150 ml79 zł
31/12/2021
Menu
karmelizowane przegrzebki, puree z kalafiora, sałatka z kalafiora, wędzona słonina 65 zł
krewetki gambas (2 szt), chorizo, konfitowany czosnek, sos z białym winem 75 zł
foie gras, brioche, chutney 69 zł
bliny, mus z wędzonych ryb, wędzony kawior z pstrąga 39 zł
kawior Antonius (30g), bliny, ziołowy crème fraîche:
z jesiotra syberyjskiego Siberian ****/279 zł
z jesiotra rosyjskiego Oscietra ******/329 zł
risotto truflowe, piklowane shimeji, pecorino, kruszonka estragonowa 59 zł
selekcja serów, chutney, pistacje 65 zł
Sylwestrowa selekcja win
Champagne Lallier, Grande Reserve Brut NV
100 ml34 zł
Champagne Pierre Gerbais, Grains de Celles Rose Extra Brut NV
100 ml49 zł
Domaine Amiot Guy et Fils, Santenay Vielles Vignes 2019
150 ml59 zł
Tenuta San Guido, Guidalberto 2019
150 ml79 zł