stat

Sylwester 2019/2020

Impreza sylwestrowa

Restauracja Corrèze zaprasza na kolację Sylwestrową z widokiem na gdańską starówkę.  Szef Kuchni wraz z naszym Sommelierem przygotował na ten wieczór specjalne menu.

Sylwester 2019/2020 - wszystkie imprezy

Proponujemy dwa warianty menu:

Obiad Sylwestrowy
16:00 - 19:30

105zł / os.

Zupa
Consomme z gęsi
makaron linguine / warzywa / rwane mięso z gęsi

Intermezzo
Mus z maliny / espuma z maślanki / miód gryczany / puder z pomarańczy

Danie Główne
Smażony kulbin
puree z topinamburu / brokuł / prażone orzechy / żel z wiśni / sos holenderski

lub
Comber barani
kapusta włoska / boczek / koperek / espuma grzybowa / demi glace / piklowana wiśnia /puder ziołowy

Deser
Czekoladowe brownie                                                                                                                    Sos z palonej czekolady / żel z owoców leśnych / marynowane owoce z lawendą

przy grupach od 6 os. doliczamy 10% serwisu kelnerskiego.

Kolacja Sylwestrowa
20:30-1:30

320 zł / os. bez pairingu win lub 400 zł / os. z pairingiem win

Welcome Drink

Amuse Bouche
Ostryga
jabłko / sos hoisin / ogórek kompresowany w oliwie koperkowej / sos holenderski

Przystawka
Tatar z sarny 
majonez anchois / majonez grzybowy / piklowana kozia broda / popiół z palonego siana / piklowana cebula
Wino: 2017 Mazovia Arte Couvèe  (Aurora/Seyval Blanc/Johanitter) Dwórzno, Mazowieckie, Poland, 100 ml

Zupa
Consomme z gęsi
makaron linguine / warzywa / rwane mięso z gęsi

Intermezzo
mus z maliny / espuma z maślanki / miód gryczany / puder z pomarańczy

Danie Główne I
Smażony kulbin
puree z topinamburu / brokuł / prażone orzechy / żel z wiśni / sos holenderski
Wino: 2013  "La Pauliere" (Chardonnay) A.O.C Chablis, France , 100ml.

Danie Główne II
Comber barani
kapusta włoska / boczek / koperek / espuma grzybowa / demi glace / piklowana wiśnia / puder ziołowy
Wino: 2017 Pardon & Fils "Les Mouilles" (Gamay) A.C. Julienas, France , 100ml.

Deser
Czekoladowe brownie                                                                               

sos z palonej czekolady / żel z owoców leśnych / marynowane owoce z lawendą
Wino: 2014 Oberhofer  (Gewurztraminer Spatlese),  Pfalz, Germany,, 100 ml

O północy kieliszek Prosecco

Po północy
Ragoute wołowo-wieprzowe

do rachunku zostanie doliczone 10% serwisu

Przeczytaj także

Opinie

Dodaj opinię

Dodaj opinię

Odpowiedz

STOP Hejt! Przemyśl swoją opinię

Regulamin dodawania opinii

zamknij
Imprezy Sylwestrowe
Zobacz Wszystkie

Forum - sylwester 2019/2020

Zajrzyj na trójmiejskie forum dyskusyjne. Znajdziesz tam masę pomysłów, a może nawet towarzystwo na sylwestrowy wieczór.