Restauracja Filharmonia zaprasza na KOLACJĘ SYLWESTROWĄ 2023/2024.
Amouse bouche
Panna Cotta z koziego sera, mus z Kantalupy
Przystawka
Mille feuille, creme fraiche z langustyna z mascarpone, cavior z pstrąga
Wino: Beauty in Chaos Riesling
Zupa
Aksamitny krem z białych borowików, oliwa czosnkowa z koperkiem, borowik karmelizowany na maśle
Danie rybne
Macka ośmiornicy, risotto z chorizo i żółtym burakiem, pianka cytrynowa, perły z bergamotki
Wino: A Growers Touch Sauvignon Blanc
Intermezzo
Granita z czerwonej pomarańczy/ Larios Pink Gin
Danie mięsne
Osobuco, sos porto, ziemniak fioletowy, aioli z karczochami, rzodkiew arbuzowa, wakame, grzyby shimeji
Wino: Belena Shiraz
Deser
Pianka z marakui, mus z gorzkiej i mlecznej czekolady, gelee z czarnego bzu, krakers
Wino: Finca Bacara Promesa Moscato
Cena
Menu w opcji bez win w cenie - 540 zł/osoba
Menu w opcji z winami w cenie - 720 zł/osoba
Do rachunku doliczany jest 10 % serwis.
Lampka francuskiego wina musującego Frederic Chopindla każdego z gości, serwowana o północy na tarasie znajdującym się na dachu restauracji z przepięknym widokiem na Motławę i Stare Miasto.
Rezerwacji prosimy dokonywać pod nr telefonu +48 58 323 83 58
Ilość miejsc ograniczona.
www.restauracjafilharmonia.pl
Panna Cotta z koziego sera, mus z Kantalupy
Przystawka
Mille feuille, creme fraiche z langustyna z mascarpone, cavior z pstrąga
Wino: Beauty in Chaos Riesling
Zupa
Aksamitny krem z białych borowików, oliwa czosnkowa z koperkiem, borowik karmelizowany na maśle
Danie rybne
Macka ośmiornicy, risotto z chorizo i żółtym burakiem, pianka cytrynowa, perły z bergamotki
Wino: A Growers Touch Sauvignon Blanc
Intermezzo
Granita z czerwonej pomarańczy/ Larios Pink Gin
Danie mięsne
Osobuco, sos porto, ziemniak fioletowy, aioli z karczochami, rzodkiew arbuzowa, wakame, grzyby shimeji
Wino: Belena Shiraz
Deser
Pianka z marakui, mus z gorzkiej i mlecznej czekolady, gelee z czarnego bzu, krakers
Wino: Finca Bacara Promesa Moscato
Cena
Menu w opcji bez win w cenie - 540 zł/osoba
Menu w opcji z winami w cenie - 720 zł/osoba
Do rachunku doliczany jest 10 % serwis.
Lampka francuskiego wina musującego Frederic Chopindla każdego z gości, serwowana o północy na tarasie znajdującym się na dachu restauracji z przepięknym widokiem na Motławę i Stare Miasto.
Rezerwacji prosimy dokonywać pod nr telefonu +48 58 323 83 58
Ilość miejsc ograniczona.
www.restauracjafilharmonia.pl